临沂人都爱吃的虫子,原来营养价格这么高!

  作为一名合格的山东人,尤其是临沂人,如果你没有吃过虫子,那还咋在临沂混啊。

 

  在临沂的烧烤摊或者大排档的菜单上,都会有那么几种另南方人胆战心惊,临沂人却见怪不怪的菜,比如说下面这几道菜。
 


 

  姐溜猴

 

  小时候每当春天时,小资菌经常会和小伙伴到村子周边的树林里,拿着铁锨挖姐溜猴,在树根附近看见有个小洞,挖几下,就能挖出个姐溜猴。

 

  到了春夏之交,雨过天晴后的晚上,成熟后的姐溜猴开始爬出洞外,趴在树上脱壳,刚刚破壳而出的姐溜猴,肉质非常的嫩,这时候拿着手电筒照姐溜猴是最有趣的事情。

 

  炎热的夏天,姐溜猴都已经破土而出,吱吱了了的叫着,弄些面粉和成黏糊状,粘在一根长竹竿上,走,出门粘姐溜猴去!

 

  姐溜猴的吃法有很多,不管是幼虫还是成虫油炸香味扑鼻,另外剁成肉酱放入鲜辣椒翻炒也是美味。
 


 

  蚂蚱

 

  秋天,一片农忙的时候,也是蚂蚱最嘚瑟的时候。田地了玉米、大豆、花生等都已经收割,蚂蚱没有了容身之所。凌晨时分,天气较为寒冷,没了庄稼保护的蚂蚱,是最柔弱的时候。

 

  小时候想要逮蚂蚱就得一大早起床,爸爸在前面弄玉米秸秆,小资菌就在旁边逮蚂蚱,用手一扑一个准,装在袋子里,可以拿去卖钱,也可以拿回家让妈妈来个油炸蚂蚱,简直美味。
 


 

  瞎碰子

 

  这个虫子可以说是农村田地里有名的害虫了,小时候的幼虫叫大牙,学名是蛴螬,长得很像蚕,花生或者蔬菜地里最常见到。长大后就成了瞎碰子,是金龟子的一中。

 

  每到了晚上是瞎碰子活跃最旺盛的时候,但是趋光性很强,所以小时候经常大晚上拿着手电筒出来照瞎碰子,当然最后的目的都一样,油炸瞎碰子。
 


 

  蚕蛹

 

  在蚕吐丝四天左右之后,就会变成蚕蛹。记得小资菌上大学的时候,学校餐厅便有炸蚕蛹,虽然这道菜是山东人的美味。

 

  对于南方人来说却是非常的渗人,每当小资菌尽情品尝美味的时候,周围的同学都是目瞪口呆。
 


 

  豆虫

 

  别看这种绿绿的虫子,很渗人,它可有着很高的药用价值。豆虫普遍以大豆为食,这种虫子也可以制作成一道美食。

 

  把豆虫清洗之后,用签字串起来烧烤,或者清炒,有的人甚至剁成馅子包饺子吃,味道鲜美可口,可以说制作方式有很多。

 

  很多人都会问为什么山东人都喜欢吃虫子,其实这些虫子都是有着极高的药用价值,并且富含丰富的蛋白质,味美可口,受欢迎是肯定的,当然这些虫子不管怎么吃,卷煎饼是最佳的美味。

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分享 2017-09-20 17:59:10

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