临沂人降温食谱 喝了这些汤扔掉暖宝宝

  转眼到了十月中旬,这段时间大临沂一直阴晴不定的,重复着上午阳光普照,下午阴了吧唧的天气。时不时得的还会飘上几缕小雨丝给你的情绪添上一丝小愁绪。


 

  在这个中午还能感受点热,傍晚就给你冻得伸不出去手的时候,最惦记的就是饥肠辘辘回家的时候,先干上一碗热汤。
 


 

  一口气喝完一口热汤是什么感觉?那一瞬间就像飘到了天上,全世界的烟花都在身边绽放,接着仿佛看到了人生的走马灯。

 

  一起来看看大临沂有哪些适合冬天喝的汤吧!

 

  糁汤

 

  临沂人早起的全部动力
 


 

  关于糁,已经不知道有多少官媒、大V、自媒体;网站、报纸、小广告轮番推荐,相继轰炸过人们无数回了。

 

  但今天时光菌还是要把它放在推荐的首位。不是因为它名气大,也不是因为它接地气,是因为它......

 

  实在太好喝了!

 

  关于糁,时光菌觉得那是喝一辈子都不会喝够的一样食物,尤其是冬天,胡椒的辛辣和牛肉的醇香融合在厚厚的汤汁里,一口下肚,五脏庙都暖透了。

 

  所以早上没有一碗糁,如何精神一上午!?

 

  在临沂,不管你开的是四轮的还是两轮的,或者是兜里揣着两块钱赶公交的。只要你早上去喝糁,都得乖乖地坐在糁馆的小马扎上,捧着大白瓷碗吸溜吸溜地喝上一碗。

 

  并且不光大临沂本地人,来临沂游玩的游客也无法抵抗糁的魅力啊,有些回去了仍旧念念不忘。

 

  羊汤

 

  唯一能和糁汤抗衡的存在
 


 

  如果说早上的糁汤是一天开始的兴奋剂,那么晚上的一碗羊汤就是结束一天疲劳的镇定剂。大临沂出名的羊汤馆有不少,比如有名的吴白庄羊汤、一分利全羊馆、老冯记......

 

  比起糁的热辣醇厚,羊汤的特点在一个“鲜”字上。那浓香的白汤光闻着味儿就把口水都勾出来了。常吃临沂羊汤的吃货们都知道,羊汤有一个黄金搭档,那就是烤牌!

 

  天冷的傍晚,钻进一家羊汤馆,要上一碗20元的羊汤,再来一块金黄酥脆的烤牌,给一天画上一个完美的句号。

 

  老式鸡蛋汤

 

  回荡在记忆中的味道
 


 

  吃过农村喜宴的小伙伴们一定对一道菜记忆非常深刻,那就是老式鸡蛋汤。这种鸡蛋汤和我们平常吃的家常鸡蛋汤不一样,它口味是酸辣的,放了老醋和胡椒粉,喝下去开胃又暖和。

 

  现在已经很少见到了这种鸡蛋汤了,只有在一些开的比较老的本地菜馆里才有。一般用白色瓷盆装着,分量非常大。汤里有豆腐丝,鸡蛋絮,各种蔬菜丝,有些还会加肉丝或者鱿鱼须。

 

  老鸭汤

 

  秋季进补最佳食谱
 


 

  我们都知道大临沂的糁汤和羊汤,但你知道临沂还有一个特产——沭河老鸭汤吗?

 

  老话说“贴秋膘”,秋季是进补的最佳时期。要囤积足够多的营养和脂肪,用来迎接冬季的天寒地冻。

 

  沭河老鸭汤选用临沂沭河边上超过一年的老鸭子,和多种滋补的食材、药材一起炖煮。汤汁鲜美、皮糯肉耙、肥而不腻,好喝得让人泪流满面。

 

  油茶

 

  来自西域的高能量美味
 


 

  油茶是古代西域传过来的一种饮品,是临沂回族同胞们常喝的早茶之一,因为美味又顶饿,后来渐渐普及开来。

 

  油茶是将面粉炒熟,然后加入牛油,或者放入五仁等配料,熬成糊糊状,作为早餐食用。这种含有各种坚果和油脂的饮品是冬天最适合不过的早茶了。

 

  它含有的高热量能让你整个上午的手脚都暖烘烘的。并且它还非常顶饿,非常适合天冷赖床,起晚了没时间吃早饭的学生和上班族。

 

  喝汤有非常多的好处,它不光能在人们吃饭时起到润滑消化道的作用,还能让营养变得更容易被人体吸收。

 

  最重要的是在天冷时给人一种由内而外的满足感。

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分享 2017-10-15 16:17:07

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