临沂人小时候跑着去买的校门口小吃 你吃过几样?

  记得上初高中的时候,校门口总是会有各种各样的小吃摊来给学生提供早晚饭。

 

  那时候没几个学生喜欢在学校食堂吃饭,大家有机会都喜欢去校外的小吃摊解解馋,虽然学校曾经屡屡禁止,但仍旧敌不过学生们的执着。
 


 

  那时候小吃的种类有不少,摊主大多都是中年大妈。由于摊位众多,所以竞争比较激烈,拼的可都是创意啊。

 

  大家都拿出看家绝活,擅长摊煎饼的会把煎饼改良成中学生爱吃的口味,还有一些根据中学生饮食喜好发明的“新式小吃”,味道都是不错的,现在想起来还是能回忆起味道的。

 

  今天,时光菌就带大家回忆一下,临沂的90后们,初高中都吃些啥。

 

  中式汉堡

 

  首当其冲就是它,可能提起名字你还想不起来。时光菌来给大家形容下,中式汉堡是校门口小吃摊大妈的创造性发明。
 


 

  它是把一个很厚的饼,从中间片开,然后抹上甜面酱,放上黄瓜片和西红柿片,然后把煎好的鸡蛋和火腿片夹进去,撒上胡椒孜然面儿。

 

  这种中式汉堡有种独特的口感,鸡蛋和火腿的香味因为黄瓜的清香变得不油腻了。时光菌最喜欢鸡蛋和火腿片在油里煎炸的声音,听到就很有食欲。

 

  花生奶

 

  不知道还有多少人记得,很多临沂的90后初高中那会儿都买过这种花生奶。现在已经消失得无影无踪了。
 


 

  包装就是很普通的塑料杯子,上边压塑的缝口,缝口的塑料纸上除了成分之外就没啥了,可以说是很“三无”。

 

  它小小的一杯,分量不多,一般都在泡沫保温箱里卖,拿出来都是热乎的,有时候还烫手。花生味特别浓,一块钱一杯,也不知道是不是真的有花生,有点像那种“一见钟情”的袋装花生奶加热后的味道。

 

  炒面

 

  初高中的学生,最喜欢口味重点的饭菜,重油重盐或者重辣。所以食堂的饭对他们来说都比较寡淡,所以喜欢出去改善下生活。
 


 

  像炒面就是很多学生的最爱,尤其是男生,一般还会叮嘱炒面师傅多加点辣椒。

 

  做炒面的摊位都有一口黑漆漆的炒锅,摊主麻利地放油,加菜,抓面,然后搁上酱油、耗油等调味料翻炒。

 

  因为做的年份久了,每次抓取的面量都差不多分量,并且翻炒时候的香气隔了老远都能闻到。

 

  摊煎饼

 

  提起大临沂校门口的小吃,最不能少的就是摊煎饼,但这和我们平时吃的摊煎饼又有点不太一样。
 


 

  校门口的摊煎饼,一般都会加辣条。作为在学生中人气最旺的零食,加了辣条的摊煎饼绝对比不加的要受欢迎好多倍。

 

  麻辣烫

 

  不管你吃过多少家麻辣烫,你不能不承认的就是:学校门口的麻辣烫总是最好吃的。
 


 

  暂且不管它健康不健康,它的味道绝对是所有小吃里最强烈的。所以刚下课饥肠辘辘的学生们,基本上闻到味儿就走不动道了。

 

  那时候的麻辣烫还没有现在干净,都是用塑料袋套在碗上吃的,吃多了也是非常不健康的,但却是那时候学生们最喜欢吃的。

 

  现磨豆浆

 

  花生奶销声匿迹之后,现磨豆浆就出现了。一般都是摊主带个豆浆机,现磨各种味道的豆浆。
 


 

  这种现磨的豆浆一般都比较浓稠,味道也很醇。只是豆浆机的噪音特别大,转起来整个桌子都在震动。

 

  也有提前把做好的豆浆倒在几个保温桶里,骑着三轮车拉到学校门口卖的。

 

  要是去一个城市找便宜又好吃的小吃,去学校门口准没错。现在,学校门口的小吃越来越多了,种类也比以前丰富了,很多这种老式小吃已经被新式小吃代替掉了,有些味道想找也找不到了。


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分享 2017-11-19 16:18:57

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